торты на заказ
Воплощаем сказочные идеи
в сладких творениях
в сладких творениях
Ищите идеальный
свадебный торт?
Свадьба – это не просто день, а важное событие, полное ярких эмоций, воспоминаний и незабываемых моментов
свадебный торт?
Свадьба – это не просто день, а важное событие, полное ярких эмоций, воспоминаний и незабываемых моментов
И как же без главного символа торжества – великолепного торта! Мы создаем торты, которые восхищают с первого взгляда и влюбляют с первого кусочка. Реализуем любую идею: от классики с живыми цветами до современного минималистичного варианта – выбор за вами.
"Сказка эпохи" – это кондитерская, где каждая сладость создается с любовью и вдохновением, чтобы подарить вам волшебные моменты радости. Мы соединяем традиции и современность, предлагая изысканные десерты, которые напоминают о самых теплых и сладких воспоминаниях.
За безупречный вкус, высокое качество и ассортимент нашей фабрики отвечает шеф-кондитер Денис Русачков. Профессионал своего дела с 25летним стажем работы, который виртуозно владеет как сложными техниками французского кондитерского искусства, так и секретами создания любимой домашней выпечки. Он умеет удивлять неожиданными сочетаниями вкусов, превращает привычные сладости в современные арт-объекты и создает те самые торты, которые хочется заказать снова.
Член Московской Ассоциации Кулинаров, бронзовый призер в чемпионате России по кулинарии, а также в чемпионате мира по кондитерскому искусству Mondial des Arts Sucrés. Обучался в институте «Поль Бокюза» во Франции, в школе «Эксклюзив» в Москве, прошел курс по десертам в Вальроне. Стал золотым призером в конкурсе профессиональных кондитеров «Дольче Вита» в 2004 году и лучшим кондитером в 2005 г.
Наш шеф-кондитер
Денис Русачков
7 вкусных начинок
Лимон - жасмин
Крем лимонный со свежевыжатым соком с добавлением большого количества сливочного масла и желатина, бисквит на основе цедры лимона и сыра маскарпоне, пропитан пуншем лимонным, крамбл, прослоен кремом жасмин на основе натурального жасминового чая и лимонного конфита.
Медовик
Заварной медовый бисквит, крем масляный, сгущённое молоко, крем сметанный.
Йогуртовая
Мусс йогуртовый, крем фисташковый, пропитан мультипуншем, бисквит Джоконда фисташковая, желе из банана, персик, клубника, Амаретто, добавлены карамелизированные орехи, настой груши, клубники и хрустящая фисташковая паста, белый шоколад, вафельная крошка.
Кокосовое молоко
Мусс на основе пюре кокос с добавлением натурального ореха и ликера малибу, крем малиновый, дакуаз кокос, крамбл кокосовый, конфит малина.
Шоколад-карамель
Шоколадный мусс, ганаш шоколад, хрустящий слой состоит из пасты пралине-фундук, кукурузные хлопья, шоколад, бисквит спираль- пропитанный пуншем какао, бисквит шоколад мягкий.
Прага
Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадным пуншем, крем на основе варёного сгущеного молока, итальянской меренги, взбитых сливок и какао порошка, прослойка мармелада из пюре зелёного яблока, фейхоа и айвы.
Суфле
Классическое суфле с добавлением сливочного масла сдобно-взбивного бисквита.
7 вкусных начинок
- Перепробовав все имеющиеся в Москве варианты "Птичьего молока", могу с уверенностью сказать, что торт от "Сказка Эпохи" – это лучшее суфле в Москве на сегодняшний день! Спасибо кондитерам за то, что бережно относятся к традициям и не дают пропасть замечательным рецептам!
- Спасибо огромное за быстрое изготовление торта "Балерина" на день рождение дочки! Начинка шоколад-карамель безумно вкусная!
- Заказывали торт на Гендер пати. Превзошёл все ожидания! Благодарим за быстро выполненный заказ и бережную доставку! Будем заказывать ещё.